COMMIS DE BAR / BARBACK

                                                                                  

 

 

COMMIS DE BAR (BAR-BACK)

 

Lieu: Montréal, Québec

Relève du: Gérant de marché

Interne: Time Out Market

 

Aperçu du role

 

Nous aimons ce que nous faisons – et ça se voit ! Time Out Market est la division de Time Out qui fait vivre notre cuisine et nos expériences culturelles pour nos invités, lecteurs et clients.

 

Nous ouvrons un nouveau Time Out Market à Montréal en collaboration avec nos partenaires, Ivanhoe Cambridge, dans le cadre d’un contrat de gestion et de location.

 

Notre commis de bar offre un service et un produit exceptionnels pour que chacun de nos clients profite d’une expérience mémorable à chaque visite.

 

Responsabilités principales

 

=    Offrir des services aux barmans et aux clients en temps opportun

=    Aider le barman à prendre les commandes des clients et à s’assurer que le bon produit est servi aux clients

=    Porter l’uniforme à tous les quarts de travail à l’heure prévue

=    Polir et laver la verrerie tout au long du quart de travail

=    Prépare tous les mélanges et les garnitures

=    Assurer une bonne rotation de tous les alcools, bières, vins et articles à consommer

=  Garder le dessus du bar propre et exempt de verres sales, de cendriers sales, de déchets, etc. pendant le quart de travail

=    Garder l’arrière du bar propre et organisé

=  Nettoyer immédiatement tous les renversements et les déchets. Balayer et passer la serpillère au besoin. Placer toutes les ordures dans des récipients appropriés.

=    Installer et entretenir de façon appropriée les salles d’événement et de réception

=   Aider au chargement ou au déchargement d’équipement divers, comme des boîtes, des aliments et des boissons

=  Veiller à ce que tous les stocks soient complets, que les demandes soient remplies et que toute pénurie de stocks soit signalée

=  Maintenir l’ouverture et la fermeture de la liqueur, de la bière, du vin et des autres produits à consommer

=     Informer la direction de toute plainte, de tout commentaire ou de tout incident

=    Capacité à créer et à maintenir des rapports de service

=    Répondre aux demandes des clients de façon courtoise et polie

=    Anticiper les besoins des clients

=    Fournir des informations aux clients concernant nos sites, menus et tarifs

=  Respecter toutes les procédures d’exploitation normalisées de la compagnie. Maintenir toutes les normes de séquence de service de la compagnie

=    Reconnaître et cultiver les clients réguliers et fidèles

=   Maintenir la visibilité directe/le contrôle de l’atmosphère en circulant dans votre zone de travail tout au long de votre quart de travail

=    Signaler tout incident de vol, de vandalisme ou d’infraction

=  Répondre aux préoccupations/plaintes des invités et corriger les erreurs ou résoudre les plaintes avec une attitude positive

=   Noter et reconnaître quand les invités deviennent intoxiqués et/ou sont intoxiqués

= Surveiller les clients potentiellement intoxiqués et/ou perturbateurs et le porter rapidement à l’attention d’un gestionnaire

=   Se conformer à toutes les procédures des services de santé et de sécurité ainsi qu’aux politiques et procédures de la Société et/ou du Ministère et à toutes les lois des gouvernements provincial et fédéral sur les alcools. Maintenir les normes de sécurité et d’hygiène de l’entreprise

=   Veiller à ce que les tâches d’ouverture, d’opérations et de fermeture soient accomplies tous les soirs, toutes les semaines

= Consigner et signaler toute défaillance de l’équipement ou tout danger pour la sécurité à un gestionnaire

 

Compétence et expérience:

 

=   Créer et maintenir un sentiment d’urgence

=   Capacité d’exécuter des équations mathématiques de base

=   Doit posséder de solides compétences en résolution de problèmes

=   Capacité de communiquer efficacement et avec assurance en français et en anglais, de vive voix et par écrit, avec le personnel, les clients et le public

=   Capacité de maintenir un niveau élevé de confidentialité

=   Capacité de toujours faire preuve d’une attitude positive

=   Capacité de garder une vue ouverte et objective

=   Capacité d’écouter avec empathie et d’être respectueux en tout temps

=   Capacité de garder son sang-froid et de rester concentré

=   Capacité de maintenir son intégrité personnelle

=   Capacité de travailler en équipe, de rester organisé, de gérer divers projets en même temps, de faire un suivi et de prendre des décisions exactes

=   Capacité de gérer un environnement rapide, occupé et quelque peu stressant, et de travailler sous pression

 

Vous souhaitez poser votre candidature, mais ne remplissez pas tous les critères de la liste? Présentez votre candidature, nous souhaitons tout de même vous connaître.

 

Ce que nous recherchons chez un candidat

 

Time Out est une entreprise au personnel aussi divers que les villes dans lesquelles nous vivons et que nous couvrons. Par ailleurs, nous avons des caractéristiques et des valeurs communes. Pour vous intégrer dans notre équipe, vous voudrez....

 

=   Être commercialement astucieux.

=  Avoir de l'expérience ou être prêt à plonger tête la première dans une entreprise numérique au rythme rapide.

=   Penser globalement.

=   Avoir d'excellentes aptitudes à la communication et aux relations.

=   Avoir un sens aigu de l'appropriation, de l'urgence et du dynamisme.

=    Avoir l'esprit d'équipe.

 

Culture adaptée

 

Time Out Group croit en la diversité et en l'égalité des chances pour tous. Nous ne faisons pas de discrimination à l'égard des candidats externes ou internes sur la base de l'âge, du handicap, du changement de sexe, de la race, de la religion ou des croyances, du sexe, de l'orientation sexuelle, du mariage et du partenariat civil, de la grossesse et de la maternité. Nous croyons que la diversité favorise la créativité et permet une progression personnelle et professionnelle où nous apprenons tous les uns des autres. Nous croyons en une culture ouverte où les idées sont partagées franchement et où il n'y a pas de peur de l'échec, mais plutôt une compréhension que nous devons expérimenter et avoir la liberté de réussir. Nous croyons que chacun a le droit de s'exprimer tel qu'il est, car cela nous enrichit tous. Nous croyons en un monde ouvert et à la poursuite du bonheur, car après tout, nous travaillons dans le secteur du bonheur.

 

À propos de Time Out Group plc

 

 

Time Out Group est une entreprise mondiale de médias et de divertissement qui inspire et permet aux gens d’explorer et de profiter du meilleur de la ville.

Tout a commencé en 1968 à Londres, lorsque Time Out a permis aux gens de découvrir les nouvelles cultures urbaines passionnantes qui avaient vu le jour dans toute la capitale. Depuis, cette marque emblématique n’a cessé de conserver son statut de source d’inspiration tant pour les habitants que pour les visiteurs.

Le Groupe Time Out comprend deux divisions commerciales hautement synergiques : Time Out Media et Time Out Market. Dans les deux pôles, la mission du Groupe est d’aider les personnes du monde entier à mieux s’en sortir.

La présence numérique et physique des médias Time Out comprend des sites Web, des appareils mobiles, des médias sociaux, des magazines et des événements en direct. Sur ces plateformes, Time Out distribue son contenu de haute qualité – écrit et organisé par des journalistes professionnels – autour des meilleurs plats, boissons, culture, art, musique, théâtre, voyages et divertissements dans 315 villes et 58 pays. Time Out monétise cette portée mondiale et son fort trafic d’un public désirable via la publicité numérique et imprimée ainsi que le e-commerce. Depuis son lancement il y a plus de 50 ans, Time Out est devenu une marque mondiale que les annonceurs et les consommateurs aiment et font confiance.


Time Out Market est un marché culinaire et culturel qui tire parti de la marque Time Out pour réunir le meilleur de la ville sous un seul toit : ses meilleurs chefs, boissons et expériences culturelles, basés sur la curation éditoriale dont Time Out a toujours été connu pour.Le premier Time Out Market a ouvert ses portes en 2014 dans une salle historique de Lisbonne et s’est rapidement transformé en un énorme succès; avec 3,9 millions de visiteurs en 2018, il est aujourd’hui l’attraction la plus populaire du Portugal. Ce format unique, qui vise à rendre les aliments de haute qualité abordables et accessibles à tous, est maintenant offert dans d’autres grandes villes du monde. De nouveaux Time Out Markets ouvriront leurs portes à Miami, New York, Boston, Chicago et Montréal en 2019 ; à Dubaï en 2020, à Londres-Waterloo en 2021 et à Prague en 2022 tous mettant en vedette les meilleurs et les plus célèbres chefs des villes, restaurateurs, boissons et expériences culturelles.

En juin 2016, Time Out Group a été cotée à la bourse AIM de Londres, ce qui lui a permis de recueillir des investissements pour se positionner en vue de la prochaine étape de sa croissance et de son développement. C’est une période passionnante alors que nous transformons cette marque emblématique en une marque mondiale de médias et de divertissement et que nous continuons de façonner l’avenir de l’expérience de la ville pour les habitants et les visiteurs.

Time Out est une marque dynamique et pionnière, tout comme notre équipe. Nous voulons travailler avec les personnes les plus talentueuses et les plus brillantes parce que nous travaillons pour les plus grandes villes du monde, les gens qui en profitent et les entreprises qui s’y trouvent. En tant qu’équipe véritablement mondiale, nous collaborons avec nos collègues de New York à Paris, Tokyo, Sydney et au-delà. C’est notre intégrité, notre passion, notre curiosité, notre créativité et notre ouverture qui font de nous une équipe unique.

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BARBACK


Location: Montreal, Quebec

Reporting to: Market Bar Managers – Market Managers

Internal: Time Out Market

 

Role Overview


We love what we do – and it shows! Time Out Market is the division of Time Out that brings our food and cultural experiences to life for our guests, readers and clients.

 

Our Market Bar-backs provide outstanding guest service and product to ensure that each of our guests enjoy a memorable experience with each visit.

 

Key Responsibilities

 

=    Provide service to Bartenders and Guests in a timely manner

=    Assist bartender with taking guest orders and ensuring proper product is served to guests

=    Appear in uniform for all shifts at scheduled time

=    Polish and wash glassware throughout the shift

=    Prepares all mixes and garnishes

=    Ensure proper rotation of all liquor, beer, wine and consumable items

=    Keep bar top clean and free of dirty glasses, dirty ashtrays, trash, etc. throughout shift.

=    Keep back bar clean and organized.

= Clean all spills and waste immediately. Sweep and mop as needed. Place all trash in proper receptacles 

=    Proper setup and maintenance of event and or banquet function spaces

=  Assist with loading/unloading of miscellaneous equipment, such as boxes, food and beverage product

=   Responsible to ensure all stocking is complete, requisitions are filled out and any shortage of stock is reported

=    Maintain opening/closing liquor, beer, wine and consumables par

=    Inform management of any complaint, comments or incident

=    Ability to create and maintain service rapport

=    Respond to guest inquiries and requests in a courteous and polite manner

=    Anticipate guest needs

=    Provide information to guests regarding our venues, menus and pricing

=  Adhere to all company standard operating procedures. Maintain all company service sequence standards

=    Recognize and cultivate regular Guests and repeat business

=    Maintain line of sight/atmosphere control by circulating through your work area throughout shift

=    Report any incidents of theft, vandalism, or violations

=  Respond to Guest concerns/complaints and correct errors or resolve complaints with a positive attitude

=    Recognize and acknowledge when Guests are becoming intoxicated and/or are intoxicated

=    Monitor potentially intoxicated and/or disruptive Guests and promptly bring to a Manager’s attention

=   Comply with all safety and health department procedures as well as Company and/or departmental policies/procedures and all state and federal liquor laws. Maintain Company Safety and Sanitation Standards

=    Ensure nightly/weekly and opening/running/closing duties are completed

=    Record and report any equipment failure and/or safety hazards to a Manager immediately

 

Skills and Experience

 

=   Create and maintain a sense of urgency

=   Ability to perform basic mathematical equations

=   Must have strong problem-solving skills

=   Ability to communicate effectively and assertively in the French and English language, both verbally and in writing with staff, clients, and the public

=   Ability to maintain a high level of confidentiality

=   Ability to demonstrate a positive attitude always

=   Ability to keep an open and objective view

=   Ability to listen empathetically and be respectful always

=   Ability to maintain composure and stay focused

=   Ability to maintain personal integrity

=   Ability to work as a team, stay organized, handle various projects at one time, follow up and make accurate decisions

=   Ability to handle a fast-paced, busy, and somewhat stressful environment, and work under pressure and meet deadlines

 

Interested in applying but don't tick all the boxes on the list? Please apply, we'd still love to hear from you. 

 

What we look for in a candidate

 

Time Out is a company filled with individuals as diverse as the cities we live in and cover.  At the same time there are common characteristics and values we all share. To join our team, you’ll want to…

 

=     Be commercially astute

=   Either have experience at or want to dive headfirst into a fast-paced transformative company in pursuit of excellence

=     Think globally

=     Have excellent communication and relationship building skills

=     Have a high sense of ownership, urgency and drive

=     Be a team player

 

Culture Fit

 

At Time Out Group we believe in diversity and equal opportunity for all people.  We do not discriminate against external or internal candidates on the basis of age; disability; gender reassignment; race; religion or belief; sex; sexual orientation; marriage and civil partnership; and pregnancy and maternity. We believe that diversity develops creativity and enables personal and professional growth where we all learn from each other. We believe that diversity develops creativity and enables personal and professional growth so we can all learn from each other. We believe in an open culture where ideas are shared candidly and where there is no fear of failure, but rather an understanding that we must experiment and have the freedom to succeed. We believe that everyone has the right to express themselves as they are as this enriches us all. We believe in an open world and the pursuit of happiness, after all, we are in the happiness business.

 

About Time Out Group plc

 

Time Out Group is a global media and entertainment business that inspires and enables people to explore and enjoy the best of the city.


It all started in 1968 in London when Time Out helped people discover the exciting new urban cultures that had started up all over the capital. Since then, this iconic brand has consistently maintained its status as the go-to source of inspiration for both locals and visitors alike.


Time Out Group comprises two highly synergistic business divisions: Time Out Media and Time Out Market. Across both business divisions, the Group’s mission is to help people around the world go out better.


Time Out Media’s digital and physical presence comprises websites, mobile, social media, magazines and Live Events. Across these platforms, Time Out distributes its high-quality content – written and curated by professional journalists – around the best food, drinks, culture, art, music, theatre, travel and entertainment in 315 cities and 58 countries. Time Out is monetising this global reach and its strong traffic from a desirable audience via digital and print advertising as well as e-commerce. Since its launch over 50 years ago, Time Out has become a global brand that advertisers and consumers love and trust.



Time Out Market is a food and cultural market leveraging the Time Out brand to bring the best of the city under one roof: its best chefs, drinks and cultural experiences, based on the editorial curation Time Out has always been known for.  The first Time Out Market opened in 2014 in a historic market hall in Lisbon and quickly turned into a huge success; with 3.9 million visitors in 2018 it is now Portugal’s most popular attraction. This unique format, which is all about making high-quality fine food affordable and accessible for all, is now coming to other great cities around the world. New Time Out Markets are set to open in Miami, New York, Boston, Chicago and Montreal in 2019; in Dubai in 2020, London-Waterloo in 2021 and Prague in 2022 – all featuring the cities’ best and most celebrated chefs, restaurateurs, drinks and cultural experiences.


In June 2016, Time Out Group was listed on London's AIM stock exchange, raising investment to position the company for the next stage of its growth and development. It’s an exciting time as we’re transforming this iconic brand into a global media and entertainment brand and continue to shape the future of the city experience for both locals and visitors.

Time Out is a dynamic, pioneering brand and so is our team. We want to work with the best and brightest talent because we work for the world’s greatest cities, the people enjoying them and the businesses in them. As a truly global team we get to collaborate with colleagues from New York to Paris, Tokyo and Sydney and beyond. It’s our integrity, passion, curiosity, creativity and openness that make us successful and a unique team.